手巻き寿司のレシピ

お米を洗ってデンプンを少し出し、蓋をした鍋で約10分間炊きます。その後、蓋を外してさらに10分間放置します。

ボウルに酢、砂糖、塩を入れて混ぜます。よくかき混ぜ、十分に休ませたらご飯を加えます。材料をすべて吸収するように湿らせた布で覆います。

次に、具材となる残りの材料（マグロ、サーモン、キュウリ、アボカド）を準備します。これらを洗います。

海苔を水に浸し、マットの上に広げます。ご飯をかぶせ、中央に具材を置きます。餡が中心からはみ出さないように、丁寧に巻き上げます。

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エビと野菜入り米のレシピ

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