手作りバゲットのレシピ doestrocksan@gmail.com10月 24, 202410月 24, 2024 77m 1-4 材料 強力粉375グラム 塩小さじ3/4 水250ml ドライイースト小さじ1 セモリナ粉小さじ1 卵白1個 自家製バゲットのレシピ 最初に生地を準備します。作り方は、水を少し温めてぬるま湯にし、ボウルにドライイースト、ふるった小麦粉、塩を入れて混ぜます。 中央に穴を開けて少しずつ注ぎます。水を加え、少し粘りのある生地になるまで混ぜ続けます。 生地が弾力的で柔軟になるまで、上に 4 つを加えて 15 分ほど練り始めます。 刷毛を使ってボウルに少量の油を塗り、丸めて中に生地を入れます。 透明なフィルムで覆い、暖かい場所で30分ほど発酵させます。 再度10分ほど捏ねます。清潔な布で覆い、10 分間休ませます。 ナイフを使用して生地を半分に分け、それぞれを麺棒で長方形になるまで伸ばします。一番下の部分を螺旋状に巻き、最後を絞ってロールを密封し、棒状にします。残りの半分も同様にします。 オーブンのトレイに耐油紙を敷き、セモリナ粉を薄く塗り、パンをトレイに置きます。 卵の白身を溶いてパンの表面に塗ります。布をかぶせて30分ほど休ませます。オーブンを 190 °C でスタートして放置します この投稿を評価するにはクリックしてください! [合計: 0 平均: 0]関連記事:ズッキーニとリーキのクリームスープのレシピカレーと野菜入り米のレシピオレンジのダイキリのレシピボブ・スポンジのフォンダントケーキのレシピニンジン入りアイオリソースのレシピ輪切りオーブン焼きズッキーニのレシピ揚げカルソッツのレシピハム入りズッキーニクリームスープのレシピトマトソースのチキンのレシピエビ入りオーブン焼きスズキのレシピ 索引 Toggle 材料自家製バゲットのレシピエビ入りフィデウアのレシピひき肉入り詰め物ズッキーニのレシピクリーム入りシーフードスープのレシピハム入りブロッコリーのレシピニンジンとチーズのケーキのレシピヨーグルトなしケーキのレシピパイナップルダイキリのレシピエビ入りカボチャクリームスープのレシピヴィーガンアイオリのレシピツナのカナッペのレシピ <span class="nav-subtitle screen-reader-text">Page</span> Previous Postほうれん草のニョッキのレシピNext Postホイップクリーム入りパフペストリーのロスコン・デ・レジェスのレシピ