卵入りご飯入り豆の作り方

豆を準備する前日の夜に豆を水に浸し、翌日まで放置します。このステップは、豆に水分を与えて柔らかくし、調理を容易にするため、非常に重要です。忘れずに実行してください。

翌日、豆を濾して調理の準備をします。。これを行うには、広々とした鍋に1.5リットルの水を注ぎ、中火で加熱し、豆、ローリエ、小さじ1杯のクミン、塩を加えて味を調えます。

約1時間調理します。この時間が経過したら火から下ろし、火傷しないように十分注意しながら、豆の茹で水をグラス 2 杯取っておきます。

次に、ニンニクとタマネギを細かく刻みます。フライパンに少量の油を入れて弱火にかけ、これらの材料を塩ひとつまみとともに頻繁にかき混ぜながら10分間炒めます。

この時間が経過したら、保存しておいたグラス2杯の水を加えます。事前の準備。沸騰し始めたら豆とご飯1カップを加えます。必要に応じて塩を調整します。

水がわずかに蒸発するのを待って、鍋に蓋をします。弱火にかけ、さらに20分間、または米が柔らかくなるまで炊き続けます。

米が炊き上がるまで数分残ったら、卵を炒めます。フライパンに油と塩をひとつまみ入れ、好みの固さになるまで炒めます。

ご飯が好みの状態になったら、火を止めて盛り付けます。大さじ1～2のご飯と豆をのせ、その上に目玉焼きをのせます。

これで完成です！ご覧のとおり、このおいしい豆とご飯と卵はとても簡単に準備できて美味しいです。冷めないように、このシンプルだけどおいしい料理を楽しんでもらいましょう。

チョリソ入りそら豆のシチューのレシピ

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