ローマ風エスカロープのレシピ


    34m 1-4

    材料

    • エスカロープフィレ4枚
    • 卵3個
    • 酢1杯
    • 小麦粉1皿
    • オリーブオイル
    • 黒コショウ

    ローマ風エスカロープのレシピ

  • まず、卵を酢、少量の塩、コショウと一緒に混ぜます。
  • 切り身から筋を取り除いた後、卵の中に入れて 15 分ほど浸します。固まったら、準備中のレシピの味が完成します。
  • その後、小麦粉を敷いた皿に切り身を通し、たっぷりの油を入れたフライパンで揚げます。
  • > 1 回 焼き終わったら、余分な油を取り除くために、吸収紙を敷いた皿の上に置きます。
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