マジパン入りサン・フアンのコカのレシピ

    doestrocksan@gmail.com


    39m 1-4

    材料

    • パイシート2枚
    • アーモンド120グラム
    • 粉砂糖120グラム
    • バター90グラム
    • コーンスターチ15グラム
    • 卵2個
    • ラムショット1杯
    • 振りかけ用粉砂糖

    マジパンのサン・フアンのコカのレシピ

  • ここでオーブンを起動し、温度が 200°C に達し、下からのみ加熱します。
  • パイ生地の層を長方形になるように伸ばし、上からトレイに置きます。オーブンに入れますが、下にベーキングペーパーを敷いてクリックします。
  • アーモンドを粉末になるまで砕き、砂糖と混ぜます。バターとコーンスターチも混ぜます。
  • 卵黄と卵白を分け、卵白の片面を泡立ててラム酒と混ぜ、他の材料と一緒に注ぎます。
  • > コンパクトな生地が得られるまで手でこねて、パイシートの上に広げます。もう一枚のシートを上にして密閉します。
  • 卵黄を溶き、その上にパイ生地を塗り、オーブンで約 15 分間焼きます。
  • 取り出したら、その上に粉砂糖を少し振りかけます。
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