ボブ・スポンジのフォンダントケーキのレシピ

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    43m 1-4

    材料

    • バター600グラム
    • 卵8個
    • 砂糖550グラム
    • 小麦粉650グラム
    • お湯大さじ8
    • ココアパウダー大さじ8
    • 酵母小さじ4
    • アプリコットジャム
    • マシュマロ140グラム
    • アイシングシュガー280グラム
    • 色素（黄色、茶色、白、黒、赤、青）

    スポンジ・ボブのフォンダンケーキの作り方

  • まず、チョコレートを水に溶かし、ボウルに移します。卵の場合は、黄身と白身を分けます。卵白と砂糖を混ぜて角が立つまで混ぜ、残りの砂糖を使ってバターを混ぜ、白っぽいクリームを作ります。卵黄を加えてさらに混ぜます。次に、小麦粉、ココア、水、イーストを加えて、泡立て器を動かすのが少し難しくなるまで、もう一度泡立てます。
  • この混合物を卵白の雪の部分に加え、再度混ぜます。より均質な生地が得られるまで
  • この生地を取り外し可能な希望の形の型に入れ、180°C のオーブンで約 25 分間焼きます。
  • 準備ができたら、型を外す前に少し休ませます。
  • 型を外したら、ケーキを半分に切り、ジャムで覆い、混合物を密封します。冷蔵庫に入れて固めます。
  • フォンダンを作ります。これを行うには、雲を細かく切り、少し湿らせます。電子レンジに入れ、完全に溶けるまで 30 秒間繰り返します。
  • 砂糖を溶けた雲と一緒にキッチンカウンターに置き、混合物が得られるまで手で混ぜます。それはかなり粘着性があります。麺棒を使ってよくこねて、ケーキを組み立てましょう。これを行うには、水を沸騰させて砂糖を加えて少量のシロップを作り、それを使ってケーキの上に塗ります。
  • 今度はフォンダンを黄色に塗ります。作成したものの 3 分の 2 の部分を、これでケーキを完全に覆います。
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