ニスカロス入りビーフシチューのレシピ

58m 1-4

材料

牛肉 500g
きのこ 500g
白ワイン 1カップ
玉ねぎ 1個
にんにく 4片
パプリカ大さじ1
タイム小さじ1/2
オリーブオイル

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鍋にたっぷりの油を注ぎ、中火にかけ、加熱して料理の準備をします。

玉ねぎの皮をよく剥き、水で少し洗います。目があまり潤わないように冷水で冷やし、スライスしてから細かく刻みます。シュレッダーにかけるとかなり良くなります。次に、アンズタケをスライスします。すべてを鍋に入れて茶色にします。 5 分ほどかかります。

その間、ニンニクの皮をむき、少量の油を入れた乳鉢に入れます。ジュースをすべて放出し、油と混ざり合うように、それらをよくマッシュします。鍋の中の材料がよく茶色になったら、それを加えてすべてをよくかき混ぜます。次に、白ワインとタイムを加え、再びすべてをよくかき混ぜます。アンズタケからの水分が蒸発するまで調理します。

その間に、この方法でよりよく調理できるように、牛肉を細かく切ります。スパイスが肉によく絡むように、塩コショウで好みの味付けをします。アンズタケからの液体が蒸発したら、肉を加え、中の液体に浸るようによくかき混ぜます。

1 時間 15 分ほど煮て完成です。食べる、おいしい料理を楽しむ

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