トマト入りミガスのレシピ

    doestrocksan@gmail.com


    79m 4

    材料

    • タラのほぐし身 500グラム
    • 緑ピーマン 1個
    • 玉ねぎ 2個
    • ニンニク 3片
    • ローリエ 小さじ1
    • ナチュラルトマトソース缶 1缶
    • オリーブオイル 大さじ3
    • 砂糖 大さじ1
    • 塩

    トマト入りミガスの作り方

  • まず、洗ったタラをよく千切りにし、数時間水に浸して塩抜きします。2 時間ごとに水を変えます。
  • 玉ねぎの皮をむきます。そして、水道水の下に置くと、目にあまり水がかからなくなります。ニンニク、ピーマンと同様に、よくみじん切りします。
  • フライパンで野菜を玉ねぎとニンニクから始めて、きつね色になるまで炒め、ピーマンを加えます。
  • 少し色がついたら、完全に塩抜きしたタラを加え、時々混ぜながら全体を炒めます。
  • トマトソース缶を注ぎ、炒めます。食べ物に付着したら、大さじ1杯の砂糖、少量の塩、月桂樹の葉を加えます。よくかき混ぜて、さらに数分間調理します。
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