トマト入りスクランブルエッグの作り方

この料理を準備する前に、トマトを水道水でよく洗い、皮を取り除きます。ナイフの使い方にあまり慣れていない場合は、鍋に0.5リットルの水を入れて加熱し、沸騰したらトマトを2分間入れて湯通しすると、簡単に皮をむくことができます。次に、それらを小さく切り、種を取り除き、フライパンに少量のオリーブオイルを入れて中火で加熱します。ニンニクを非常に細かく切った後、鍋に加え、この温度で熱を維持しながら1分間調理します。

次にトマトを汁とともに加え、維持しながら約10分間調理します。鍋にくっつかないように中火で2分ごとにかき混ぜます。

10分後、先にスクランブルエッグを加え、木のスプーンでかき混ぜ始めます。塩とコショウを加えて味を調え、トマト入りスクランブルエッグがお好みの状態になるまでかき混ぜます。よくできた状態にするか、もっと液体にするかは、あなた次第です。

お好みの状態になったら、電源を切ります。火にかけ、鍋を火から下ろします。サーブするときは、スクランブルエッグにトマトだけを添えたり、トーストしたパンを数枚添えたり、カリカリの塩気のあるクラッカーと一緒に食べたり、お好みで食べてください。とても美味しくて簡単に作れるので、いつも作りたくなります。

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