チョリソと野菜入りレンズ豆のレシピ

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玉ねぎの皮をむき、水道水で洗い、強い引き裂き効果を減らします。くさび形に切ってシュレッダーにかけ、非常に細かくします。次に、ニンジン、ネギ、ズッキーニ、キュウリを小さな正方形に切ります。ニンニクを厚すぎないスライスに切ります。

コンロの上の鍋に油を注ぎ、加熱するのを待ちます。野菜を加えて10分ほど炒めます。

レンズ豆をよく洗って汚れを落とし、きつね色になったら野菜と混ぜます。次に、カレー大さじ 3 杯を加え、残りの材料とよく混ざるようにかき混ぜます。

水を注ぎ、スープが沸騰し始めるまで待ちます。お好みに応じて塩と甘いパプリカを大さじ 1 杯加えます。

再び 10 分間沸騰させ、お好みで細かく刻んだチョリソを立方体またはスライスに加えます。最後の 10 分間調理し、提供できる状態にします。

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