チキンエンパナディーヤのレシピ

    doestrocksan@gmail.com


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    材料

    • エンパナーダ用の生地 10枚
    • 鶏むね肉 750グラム
    • 赤ピーマン 2個
    • 緑ピーマン 2個
    • 玉ねぎ 1個
    • 甘口パプリカ
    • 塩
    • オリーブオイル

    チキンエンパナーダのレシピ

  • まず玉ねぎの皮をむき、できるだけ小さく刻みます。ピーマンを細切りにします。また、鶏の胸肉を厚すぎない小さなみじん切りにします。
  • フライパンに油をたっぷり入れて火にかけ、玉ねぎをピーマンと一緒に炒めます。
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  • 玉ねぎがきつね色になってきたら、鶏肉を加えてよく炒めます。塩と甘いパプリカを振りかけ、かき混ぜ、好みの焼き色になるまで肉を焼きます。
  • 大さじを使って餃子の中に詰め、フォークで密閉し、餃子を入れて揚げます。
  • 型から取り出したら、吸収紙の上に置いておくと、余分な油が落ちます。
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