タラ入りクスクスのレシピ

76m 1-4

タラのクスクスの作り方

新鮮なタラを購入する場合は、必ず洗わなければならないことを覚えておいてください。また、その方法がわからない場合は、魚屋に依頼して、きれいな状態で提供してもらうのが最善です。家で自分で作ってください。

クスクスを鍋にたっぷりの水を入れます。蓋をして中火で15分ほど放置し、小豆が完全に吸収されるようにします。

別の鍋で小豆を調理します。すぐに調理されたものを購入していない場合は、より柔らかくするために、前の晩にたっぷりの水に浸すことを忘れないでください。使用できるようになるまで、約 10 ～ 15 分間調理する必要があります。

玉ねぎの皮をむき、水道水で少し洗い、みじん切りにして渡します。シュレッダーにかけて細かく砕きます。ニンニクも皮をむいてみじん切りにします。両方の材料を少量のオリーブオイルを加えてフライパンに加えて炒めます。

ズッキーニの皮をむいて立方体に切り、ピーマンを細切りにします。玉ねぎが透明になったら、両方の材料を鍋に加えます。

タラの場合は塩抜きする必要があることに注意してください。それはどのように行われるのでしょうか?そうですね、前夜に水に浸し、調理するまで一日中、2、3時間ごとに水を交換し、好みの食べ方で立方体または輪切りに切ります。野菜が柔らかくなり始めたら加えます。

小豆とクスクスを裏ごしし、タラが十分な色になったら加えます。

すべてを調理します。あと 1 分で火から下ろしてお召し上がりいただけます。

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