タラのミートボールのレシピ

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タラのミートボールの作り方

まず最初にタラの塩抜きをします。そのためには、たっぷりの水の入った容器にタラを入れ、2時間ごとに2、3回取り替えて、すべてを放出します。塩。魚屋さんに「すでに塩抜き済み」と言われても、念のため塩抜きしておいたほうがいいでしょう。

塩抜きが終わったら、手で細かく砕いても大丈夫です。タラの身はとても柔らかいので簡単です。

パンの端を取り除き、崩します。次に、牛乳と一緒にボウルに入れ、非常に柔らかくします。

ニンニクの皮をむいて細かく刻み、タマネギとピーマンも同様にします。すべてを非常に小さく切ります。鍋にオリーブオイルを入れて熱し、塩ひとつまみを加えて野菜を炒める。火を中弱火に下げ、約 10 分間調理します。

その後、タラの粉を加え、よく混ぜ、さらに約 5 分間調理します。

パス混合物全体をボウルに入れ、よく水を切ったパンを加えます。よくかき混ぜて、ミートボールの形を作る部分を取り始めます。

すべてのミートボールができたら、皿に小麦粉を置き、油を入れたフライパンを火にかけます。ミートボールに小麦粉をまぶし、油が熱くなったらフライパンに移して揚げます。

ミートボールの両面がきつね色になったら、取り出し、吸収紙を敷いた皿に置きます。余分な油を取り除くために少し休ませます。

数分後、タラのミートボールが食べられるようになります。おいしいトマトソースまたは少量のご飯を添えてください。楽しんでください!

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