タコ入りアストゥリア風ファバダのレシピ

まず、鍋を火にかけて沸騰させます。ローリエをタコと一緒に加え、中火で調理します。完成までに約 30 分かかります。

タコの準備ができたら、取り出して休ませます。タコから得た水は後で使うために取っておきます。

豆を休ませたら、タコと同じ水に入れて調理します。玉ねぎとニンニクを半分に切り、水が沸騰したら豆の入った鍋に加えます。

火を弱め、豆を少なくとも 1 分間煮ます。 1時間半。調理に水分が足りない場合は、もう少し加えてください。

もう 1 つの玉ねぎを切り、皮をむき、みじん切りにします。この玉ねぎをパセリ少々と一緒にフライパンで炒めます。パプリカも少し炒めてよく混ぜ、豆の入った鍋に加えます。

タコを切り、豆と一緒に鍋に入れます。火を止めて 10 分間休ませてからお召し上がりください。

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