セゴビア風オーブン焼き子豚のレシピ

    doestrocksan@gmail.com


    30m 1-4

    材料

    • パン200グラム
    • にんにく5片
    • オリーブオイル
    • 塩
    • パプリカ
    • 卵4個

    セゴビア風オーブン焼き子豚のレシピ

  • まず子豚の肉に少し穴をあけます。そうすることで隙間から熱がよく入り、肉の中までよく火が通ります。次に、オーブンを 200 °C でスタートします。
  • ニンニクを砕き、粗塩大さじ 3、ローズマリー 2 杯、および 200 グラムと混ぜます。ラードの。結果としてペーストが得られます。コップ1杯の水と砕いた月桂樹の葉を加えてソース状にします（ミキサーで混ぜてもいいです）
  • 子豚にこの調合物を塗り、オーブンに約40分間入れます。
  • 10 分おきにタレに漬けて火が通ると脂も出て少しとろみがつきます。
  • 40 分後にはこうなります。提供する準備ができています。
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