くるみ入りクッキーのレシピ

まず、卵を 2 種類の砂糖で均一な液体になるまで混ぜます。次にバターを加えてよく混ぜて、ソフトクリームのようなものを作ります。

このクリームに重曹を大さじ1杯加えて、もう一度よくかき混ぜます。小麦粉をよくかき混ぜながらゆっくりと注ぎますが、一種の生地が形成されるまですべての材料がよく混合されるように電動泡立て器を使用することをお勧めします。

くるみは細かく砕いて細かくします。それらを混合物に加え、生地が均一になり、かき混ぜ続けることができなくなるまで再びかき混ぜます。

その時点で、少量の小麦粉を手に注ぎ、生地が固まるまで職人のやり方でこねます。しっかりとした粘稠度があり、非常に弾力があります。扱いやすいようにボールの形にします。

オーブンを 170°C で起動して準備をします。

ボールの一部を取り出し、砕きます。希望の形になるまで。間隔をあけて慎重にオーブントレイに置きます。

トレイに生地をすべて使い終えたら、オーブンに入れて約20時間焼きます。数分ほど。

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