カボチャのブニュエロのレシピ

63m 1-4

かぼちゃのブニュエロのレシピ

鍋に水を入れて中温で沸騰させます。その間に、かぼちゃの皮をむいて洗い、細かく切ります。水が沸騰したら、中に卵を入れて調理します。

次に、卵白をいわゆる雪点になるまで泡立て始めます。言い換えれば、卵白を使用せずに白い塊の層が残るようにします。

かぼちゃを長時間煮て柔らかくなったら、後で使うので水を捨てずに裏ごしします。それをクラッシャーのガラスに注ぎ、もちろん粉砕します。

ボウルに150グラムを加えます。小麦粉の中央に30グラムを追加します。砂糖大さじ1/2、イースト大さじ1/2、卵黄2個、オレンジの皮を剥いたもの、塩少々。何も残らないようにすべてをよく混ぜ、混ぜやすくするために残りの水を加えます。

砕いたカボチャを加え、すべてをよく混ぜて滑らかな液体を作ります。しこりは一つもありません。完成したら、泡立てた卵白を加え、均一な生地が形成されるまですべてをよくかき混ぜます。非常に熱い場合は、温まるまで少し休ませます。

フライパンに十分な量の油を入れ、非常に熱くなったら、スプーンで生地を丸めます。フリッターを作ります。互いにくっつかないようにたくさん置きすぎないでください。

準備ができたら、油分を多く放出するために吸水性のある紙の上に置き、コーティングのために少量の砂糖に浸します。

食べる準備ができています。

この投稿を評価するにはクリックしてください!

[合計: 0 平均: 0]

索引