エビ入りビスカヤ風タラのレシピ

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    材料

    • 1人あたりタラ200グラム。
    • 玉ねぎ2個。
    • にんにく2片。
    • 小麦粉大さじ1。
    • オリーブオイル大さじ3。
    • エビ12尾。
    • パセリ大さじ2。
    • パプリカ大さじ3。
    • トマトソース大さじ3。
    • 唐辛子2本。
    • 塩。
    • 黒コショウ。

    エビ入りバスク風タラの作り方

  • まず、塩抜きしたタラを用意する必要があります。塩分を放出するために 2 時間ごとに水を変えながら、少なくとも 6 時間浸します。
  • エビと両方の殻を剥きます。頭の場合は、フライパンまたは鍋で炒めて油に風味を付けます。次に、それらを取り出します。
  • 次に、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子の皮をむき、みじん切りします。色が付くまですべての材料を炒めます。
  • 次に、すべての材料を一度に 1 つずつ加え、かき混ぜるのを止めずに、厚い層を形成するのに役立つ最後の瞬間まで小麦粉を残します。 li>
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  • 少量の水を注ぎ、エビと乾燥したタラを加えます。
  • すべてを 15 分ほど一緒に調理すれば、料理の完成です。
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