エビ入りカボチャクリームスープのレシピ

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かぼちゃとエビのクリームスープのレシピ

鍋に少量の油を入れて加熱します。その間、玉ねぎの皮をむき、細かく切るか、砕きます。すでに熱した油を加えてよく炒め、数回回転させます。

茶色になっている間に、カボチャの世話をします。半分に切り、両方の部分の皮を取り除きます。よく洗った後、小さな四角形に切って鍋に入れます。すべてをもう一度よくかき混ぜ、数分後、1リットルの野菜スープと少量の塩を加えます。

鍋の蓋をして、約10分間煮ます。野菜が柔らかいかどうかを確認し、そうでない場合はさらに長く調理します。

すべての準備ができたら、ブレンダーグラスに入れ、細かく滑らかな混合物が得られるまですべてをよく混ぜます。

今度はエビを扱います。火が通ったらフライパンで炒め、塩少々を加えて味を調えます。きつね色になるまで、または私たちの好みの温度になるまで揚げます。

準備ができたらエビを切り、準備したクリームに加えます。先ほど使った鍋に生クリームをすべて加え、エビの味が染み込むように少し煮ます。あとは、盛り付けて食べ始めるだけです。

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