ウルグアイ風チミチュリのレシピ

    doestrocksan@gmail.com


    64m 1-4

    材料

    • 熟したトマト2kg。
    • 玉ねぎ1個。
    • ニンニク3片。
    • オレガノ。
    • 新鮮なバジルの葉5枚。
    • 砂糖大さじ2。
    • 油。
    • 塩小さじ1。
    • 挽いた黒胡椒½小さじ。

    ウルグアイ風チミチュリのレシピ

  • ピーマンを水道水で洗い、小さな正方形など、あまり大きくない大きさに切ります。トマトの皮をむいて潰し、ソースのようなものを作ります。
  • ニンニクの場合は、皮をむいて、できるだけ小さく刻みます。
  • 今がやるべき時です。マジックを起こしてチミチュリを準備します。すり鉢で、刻んだパセリとタマネギと一緒にニンニクのクローブを粉砕し、独特の混合物が得られるまでブレンダーグラスに移します。トマトとピーマンの角切りを加えます。
  • すべてを混ぜ合わせ、オリーブオイル 1 カップと酢 1/2 を加えます。塩とコショウで味を調え、均一なソースを作るために混ぜ始めます。
  • これでウルグアイ風チミチュリの完成です。
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