Thermomixを使ったキャラメルミルクのレシピ

70m 4

ケサディーヤ用:

作り方

このサーモミックスドゥルセデレーチェのレシピは、実質的にすべての作業がフードプロセッサーによって行われるため、非常に簡単です。

最初のステップは、ブラウンシュガーと白砂糖をサーモミックスグラスに加えることです。ターボボタンを 6 秒間押してスプレーします。

残りの材料をグラスに注ぎます。クリーム、牛乳、重曹の順序は関係ありません。ビーカーを取り外し、飛び散りを避けるためにバスケットを蓋の上に置きます。温度 100 度、速度 5 でサーモミックスを 60 分間プログラムします。

60 分後、バローマ温度に設定し、速度 4 で 7 分間プログラムしてドゥルセデレーチェの成形を終了します。 >

最後のステップでは、クリームを乳化し、より均一でクリーミーな状態にします。これを行うには、段階的な速度 5 ～ 10 で 10 秒間プログラムします。

次に、ドゥルセデレーチェを 1 つ以上の容器 (できればガラス) に注ぎ、冷まして粘度を高めます。

ドゥルセデレーチェは常に冷蔵庫に保管し、単独で食べるか、別のケーキ、マフィン、またはお気に入りのペストリーのレシピに詰めて使用することをお勧めします。

それだけです。サーモミックスを使用すると、このドゥルセデレーチェがどれほどおいしいかがわかります。

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