Thermomixで作るファラフェルのレシピ

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テルモミックスで作るファラフェルのレシピ

この料理にひよこ豆を使用するには、ひよこ豆が柔らかくなければならないので、水の入ったボウルに一晩浸します。

玉ねぎとにんにくの皮をむき、小さく切ります。すべてをサーモミックスグラスに入れます。パセリ、コショウ、塩、クミンを加えます。約30秒間挽くようにプログラムします。ガラスを開けるときに、破片が壁にくっついている場合は、破片をガラスの底に下げます。

残りの材料をパン粉と一緒にガラスに加えます。少しかき混ぜて、速度3で約5秒間混ぜます。これで、かなり柔らかくしっとりとした生地が完成します。

生地を取り出し、もう少しコンパクトになるまで手でこねます。部分を取りまとめてボールやコロッケの形に成形します。ボウルに入れて休ませます。

フライパンに十分な油を入れ、きつね色になるまでファラフェルを炒めます。扱いやすいように、一度に 2 つずつ作ることをお勧めします。

吸収紙を敷いたトレイに置き、余分な油をすべて取り除きます。準備ができたら紙を外して食べます。

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