Thermomixで作るパタタスブラバスのレシピ

20m 4

テルモミックスで作るパタタス・ブラバスのレシピ

ジャガイモの皮をむき、くさび形に切ります。それらをサーモミックスバスケットに入れ、グラスに少量の塩を加えた水を入れます。速度 2、バロマ温度で 20 分間プログラムします。

このプログラムが終了したら、ジャガイモに針を刺して、うまく焼けているかどうかを確認します。

そうでない場合は、再度プログラムを開始してください。あと数分。予備を加えたら、後で使用します。

ニンニクの皮をむき、サーモミックスグラスに入れ、スピード 6 で約 10 秒間粉砕します。壁にくっついている部分を取り除き、牛乳と少量の塩を加えます。 40°C、スピード 2 で 1 分間プログラムします。

同じ速度と温度で再度プログラムしますが、今回は 4 分です。

プログラムが動作している間、追加を行います。ビーカーを取り出さずに、ひまわり油を少しずつ加えます。プログラムが終了したら、少量の酢を加えて数秒間混ぜます。

ソースをジャガイモに注ぐだけです。

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