Thermomixで作るケサディーヤのレシピ

42m 4

トルティーヤ用:

ケサディーヤ用:

テルモミックスで作るケサディーヤの作り方

コーントルティーヤの作り方はとても簡単です。蝶をブレードの上に置き、卵白を注ぎます。速度 4 で 1 分間プログラムします。

このプログラムの後、蝶を取り出し、小麦粉を加え、水を加え、次に塩を加えます。最初に速度 6 で 30 秒間プログラムし、次にガラスを閉じた状態でスパイク速度で 3 分間プログラムします。

生地の準備ができたら、取り出してボウルに入れ、手でこねます。。ボウルをビニールで覆い、あまり熱くない場所で1〜2時間休ませます。

時間が経ったら、麺棒でこねて形を整えます。

次に、選択したチーズ (エメンタールである必要はなく、ゴーダまたはエダムを選択できます) を詰め物に入れます。サーモミックスし、速度 7 で 30 秒間ブレンドします。

ハムのスライス 1 ～ 2 枚を、粉チーズ大さじ 3 杯とブリーチーズ数枚とともにトルティーヤの上に置きます。別のトルティーヤで覆い、必要な数のケサディーヤが得られるまでこのプロセスを繰り返し、180°C のオーブンに約 5 分間入れます。オーブンから取り出し、4 つに切ります。楽しんでください。

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