Thermomixで作るアサリのマリネソースのレシピ

    doestrocksan@gmail.com


    76m 1-4

    材料

    • アサリ¾kg。
    • 玉ねぎ95グラム。
    • にんにく2片。
    • 白ワイン1杯。
    • レモン1個。
    • パン粉大さじ1。

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  • アサリを 30 分ほど水に浸して、アサリの土をすべて取り除きます。
  • その間に、ニンニクとタマネギの皮をむき、みじん切りにします。両方の材料をオイル少々とともにサーモミックスグラスに入れます。速度 4 で varoma 温度で約 6 分間プログラムします。
  • すべての準備ができたら、ワイン、パン粉、塩を加え、レモンを絞ります。アサリを濾して水気を切り、パセリと一緒に加えます（バスケットに入れるとより良いです）。速度 2 で 15 分間、varoma 温度で再度プログラムします。
  • 時間が経過したら、貝が開いていることを確認します。そうでない場合は、さらに時間をかけてください。
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