肉入りサルモレホの作り方

卵は既製品を買うのではなく、自分で調理する方が良いです。鍋に卵 4 個を入れ、たっぷりの水を入れて 10 分ほどで出来上がります。

調理している間に、ニンニクの頭の部分の皮をむき、みじん切りにします。すべて細かく刻むか、粉砕機にかけるか、お好みで選んでください。

残りの卵からは黄身だけが残り、ニンニクのかけらと一緒にミキサーのグラスに加えます。< /li>< li>卵が固ゆでになったら、殻をむき、できるだけ細かく刻み、塩を少し加えてすべてをかき混ぜます。厚い生地ができあがります。これをオリーブオイルと酢でもう少しほぐします。

次に、卵白と細切りにしたピーマンを加え、あればサフランも少々加えます。。よくかき混ぜたら、この部分の準備は完了です。

次に、フライパンで肉をローストし、それを刻んで、準備しておいたソースに加えます。

そしてこれで完璧な料理が完成しました。

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