マルメロとメロンのジャムのレシピ

63m 1-4

材料

マルメロ1キロ
砂糖1.5キロ
メロン1キロ

マルメロとメロンのスイーツのレシピ

まず、マルメロの皮をむき、種と中心部分を取り除き、非常に細かく切ります。メロンもできるだけ小さく切ります。

マルメロを中火で30分ほど煮て柔らかくします。別の鍋でメロンも同様に作ります。

30分経ったらザルを濾し、よく水を切り、1kgのボウルに入れます。砂糖を加え、乳鉢またはマッシャーで粉砕し始めます。残りは1/2kg。砂糖大さじをメロンと一緒に別のボウルに入れ、両方の材料がペースト状になったら、それらを 1 つのボウルに合わせて、両方の材料がダマのない均質な混合物になるまでマッシュまたは泡立て始めます。

使用するタッパーにオリーブオイルまたはバターを少量入れ、中身を注ぎます。蓋をせずに室温で約 10 分間冷まし、今度は蓋をして冷蔵庫に 24 時間入れて調理を完了します。

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