北部風エンチラーダのレシピ

    doestrocksan@gmail.com


    54m 1-4

    材料

    • トルティーヤ12枚
    • チリ2本
    • カスカベルチリ3本
    • 玉ねぎ¼個
    • フレッシュチーズ1カップ
    • 牛乳¼カップ
    • クミンパウダー2g
    • オリーブオイル
    • 塩
    • 黒コショウ

    北部風エンチラーダのレシピ

  • まず最初にチリを茹でます。少量の水で炒めて柔らかくしておきます。
  • 玉ねぎとすりおろしたフレッシュチーズを混ぜて、両方の材料をよく混ぜます。
  • チリが柔らかくなったら、少量の水、塩、クミン、コショウを加えて粉砕します。
  • 最後に牛乳を加え、鍋ができるまで混ぜ始めます。
  • トルティーヤを作ったソースに浸し、オリーブオイルを入れたフライパンで少し加熱します。
  • トルティーヤにチーズと玉ねぎを詰め、丸めて覆います。用意してくれたソース。これらのエンチラーダは、サラダやご飯と一緒に食べるととても美味しいです。
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