梨のアイオリのレシピ

    doestrocksan@gmail.com


    66m 1-4

    材料

    • 洋ナシ1個
    • 砂糖大さじ1
    • ひまわり油1カップ
    • シードル酢1ショット
    • にんにく8片
    • 塩

    洋梨のアイオリの作り方

  • まず、梨の皮をむき、流水で洗い、立方体に切ります。
  • ニンニクの皮も剥きますが、すり鉢で刻んで潰し、汁を取り出します。
  • 大さじ1杯の砂糖とリンゴ酢を加えます。
  • 次に、少しずつ混ぜながらひまわり油を加え、均一なソースが形成され、濃厚になります。非常に柔らかいと感じたら、その場合は油を少し加えます。
  • 少し味付けし、もう一度混ぜて塩をなじませます。
  • 冷蔵庫で休ませます。食事に使用する数時間前
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