ベルメオ風マルミタコの作り方

フライパンに油を入れて火にかけ、加熱します。玉ねぎの皮をむき、催涙作用が強くならないように水道水で1分間洗い、ニンニクと一緒にみじん切りにする。両方の材料を炒めます。

ピーマンは短冊切りにし、玉ねぎが透明な色になったら加えます。

トマトはくし形に切り、種を取り、粉砕機に通してコショウと一緒にソースを作り、よくかき混ぜます。

チョリソペッパーは果肉だけが必要なので、それを抽出します。コショウと一緒に加えます。よくかき混ぜて、さらに5分間すべてを一緒に調理します。その後、すべて鍋に移します。

ジャガイモの皮をむき、くさび形に切り（最初に洗います）、マグロをよく洗った後、立方体に切ります。

>注ぐ両方の材料を鍋に入れ、全体に水を加え、塩を少し加えます。

最初に最大出力で火をつけ、沸騰し始めたら、半分の出力に下げます。使用する鍋の種類には十分注意してください。急行鍋の場合は約 5 分で完成しますが、通常の鍋を使用すると料理が完成するまでに約 20 分かかります。

火を止めてマルミタコ・ア・ラ・ベルメアナを数分間休ませて、家族に食べさせます。

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