マンゴーとヌテラのクレープのレシピ

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まず、マンゴーを洗って皮をむき、非常に細かく切ります。準備ができたら、後で使用するために脇に置いておきます。

次に、クレープ用のクリームを準備します。これを行うには、まず卵を、塊さえ残らなくなるまで打ちます。次に、コップ半分の牛乳と少量の塩を加えます。すべてをよくかき混ぜ、すべてを打ち続けるのをやめずに小麦粉を徐々に加えます。これで一種のクリームが得られ、約10分間休ませます。

時間が経過したら、フライパンを弱火で加熱し、その上にバターを広げます。クレープはくっつかない。準備したクリームを大さじ数杯注ぎ、鍋全体によく広げます。完成までに 3 ～ 5 分ほどかかります。

スパチュラでお皿に移し、ヌテラを塗り、マンゴーを並べます。好みの形が得られるまで、何度でも折ります。クリームが許す限り多くのクレープを作るまで、このプロセスを繰り返します。

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