ナスのチミチュリのレシピ

    doestrocksan@gmail.com


    56m 1-4

    材料

    • 玉ねぎ30g（みじん切り）
    • オリーブオイル1/2カップ
    • 酢1/2カップ
    • ナス1本
    • にんにく1片（みじん切り）
    • オレガノ小さじ1
    • パセリ小さじ1
    • パプリカ小さじ1
    • 唐辛子1本（みじん切り）
    • 塩
    • 黒コショウ

    ナスのチミチュリの作り方

  • ナスを少しローストするか、柔らかくなるまで調理する必要があるため、問題なく肉を取り出すことができます。
  • 取り出したら、肉が柔らかくなるまで粉砕します。
  • これらの小片を、玉ねぎ、みじん切りにしたニンニク、オリーブオイル、酢と一緒にすり鉢で潰していきます。
  • かき混ぜることをやめずに、少しずつ混ぜていきます。ミキサーを使うと簡単ですが、スパイスを 1 つずつ加えて、チミチュリ ソースに風味を加えます。
  • 甘いパプリカの直後に唐辛子を加えます。
  • すべての材料を加えたら、味を確認して、風味を加えるためにもう少し塩とコショウを加えて、食べるまで取っておきます。
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