レーズン入りオーブン焼きご飯のレシピ

玉ねぎの皮をよく剥き、冷水で洗います。こうすることで、あまりにも涙が出るのを防ぐことができます。それを非常に小さな部分に切ります。ニンニクの皮をむき、細かく切ります。必要に応じて、玉ねぎは既によくカットされた状態で販売されているため、冷凍することができます。

リブを細かく刻みます。または、あなたが保管しているように、すでにカットされたものを購入することもできます。フライパンに油をたっぷり入れて熱し、最初に玉ねぎとニンニクを加えます。よくかき混ぜ、約10分間炒めます。

玉ねぎが透明になったら、肉を加えて再びかき混ぜます。肉の両面にしっかり焼き色が付くようにします。

鍋にスープを入れ、中温で加熱します。沸騰し始めたらすぐに、塩とサフランをひとつまみ加えて色をつけます。よくかき混ぜてスープに溶けます。必要に応じて、鶏がらスープの角を追加して風味を加えることもできます。

リブにはすでにきつね色が付いているはずなので、ピーマンを加えて味が定着するようにかき混ぜます。コショウが溶けてきたのを確認したらすぐに、ご飯を加えてよくかき混ぜ、約10分間炒めます。

オーブンを190℃に設定します。

>ベーキングに使用できるフライパンを用意し、そこにあるものをすべて注ぎ、トレイ全体によく広げます。レーズンをトレイ全体に広げ、米とよく混ぜ、最後にスープを少しずつ加え、米がほぼ覆われるまで加えます。

トレイをオーブンに入れます。そこに約 15 分かかります。

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