じゃがいも入りミートボールソースのレシピ

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    材料

    ソース用:

    • トマト1kg。
    • にんにく4片。
    • 玉ねぎ2個。
    • 砂糖小さじ½。
    • オリーブオイル。
    • 塩小さじ½。

    肉と付け合わせ用:

    • ひき肉500グラム。
    • 卵1個。
    • じゃがいも3個。
    • 小麦粉1皿分。
    • 月桂樹の葉2枚。
    • にんにく2片。
    • パセリ。
    • オリーブオイル。

    じゃがいも添えソースのミートボールの作り方

  • ミートボールを作りましょう。スーパーで調理済みのニンニクを購入することもできますが、ビニールに包まれているといくつかの栄養素が失われてしまうため、自分で食べるほうがはるかに健康的です。
  • まず第一に、ニンニクの塊です。皮、切り口、すり鉢にパセリと月桂樹の葉を少し加えて液体になるまで混ぜます。
  • この液体をひき肉の上に注ぎ、手でこね始めます。
  • 次に、肉の一部を取り、大きすぎない大きさのボールの形に成形します。皿に置きます。
  • 卵を溶き、必要に応じて塩少々を加え、小麦粉皿を準備します。
  • 各ボールを卵に浸し、小麦粉をまぶします。準備ができたら、皿に置き、冷蔵庫で 30 分ほど冷やします。
  • ミートボールに粘りが出るまでの間に、 を作ります。ソース。これを行うには、玉ねぎの皮をむき、水道水でよく洗い、できるだけ細かく刻みます。ニンニクも皮をむいてみじん切りにします。オリーブオイルを少々加えたフライパンで両方の材料をピュレ状にします。
  • トマトの皮をむき、4等分に切り、ブレンダーグラスに加え、少量のオリーブオイルを加えてよく混ぜます。トマトソースの一種。
  • 玉ねぎとにんにくに色がついてきたら、スプーン1杯の砂糖と塩を加えてよくかき混ぜ、残りの材料を鍋に入れます。 .
  • ミートボールをソースに入れて調理するか、オリーブオイルで少し炒めるかを選択できます。
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