牛のクリアディージャのセビーチェの作り方

クリアディヤをできるだけ小さく切ります。冷凍した方が切りやすいという人もいます。酢に5分ほど浸してから洗います。このプロセスをもう一度繰り返します。

水を沸騰させ、クリアディヤを約 3 分間茹でます。

ニンニクを潰し、少量の塩を加えます。沸騰したら水を加えます。

非常に柔らかくなったら、トマトと玉ねぎをミキサーグラスで、独特のソースができるまで混ぜます。

各部分を加えます。濾し器でよく水を切り、パセリ少々とレモン汁と一緒に好みの風味になるまでマッシュします。

準備ができたら、それがより良いです。風味を失わないように熱々でいただきます。野菜やキノコの料理を作る場合は、このクリアディラセビーチェを使ってカバーすることができます。

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チーズエンパナディージャのレシピ

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