ズッキーニのサルモレホのレシピ

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ズッキーニのサルモレホの作り方

すべてのズッキーニの皮をよく剥き、少量の水で、問題なく潰せるほど柔らかくなるまで数分間煮ます。

別の鍋に、固いズッキーニを入れます。ゆで卵を調理します。調理には約 10 分かかります。サルモレホの付け合わせとして使用します。

トマトの皮をむき、できるだけ細かく刻み、ミキサーに入れます。

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パンを水で柔らかくするか、油にくぐらせます。重要なのは、パンが非常に柔らかいということです。

ニンニクの皮をむいた後、よく刻み、ニンニクと一緒にマッシュします。

柔らかいパンを加えて、濃いソースのようなものを作ります。

次にズッキーニを加え、別のソースになるまでもう一度混ぜます。

シェリービネガーと一緒にオリーブオイルを加えながら絶えず泡立てます。

別個に加えるハムキューブをソテーします。刻んだ卵と一緒にサルモレホボウルに移し、すぐに食べられます。

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