Thermomixで作るインゲン豆のレシピ

    doestrocksan@gmail.com


    38m 1-4

    材料

    • さやいんげん½kg。
    • ハモン・セラーノ165グラム。
    • 玉ねぎ1個。
    • トマト1個。
    • パプリカ大さじ1。
    • 水1杯。
    • オリーブオイル。
    • 塩。

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  • まず豆を流水でよく洗い、鋭いナイフで端を取り除きます。必要なサイズにカットできます。次に、トマトと玉ねぎをみじん切りします。
  • トマトと玉ねぎをサーモミックスに加え、速度 6 で 10 秒間プログラムし、すべてが粉砕されます。壁にくっついている部分を取り除き、油を回しかけたハムを加えます。速度 1、バロマ温度で 10 分間プログラムします。
  • 最後に、インゲンをコップ 1 杯の水、少量の塩、大さじ 1 杯のパプリカとともに加えます。蝶を入れ、100℃、スプーン速度で 22 分間調理します。
  • この方法で調理すると、味に大きな違いが見られるでしょう。
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