ベーコンとマッシュルームのキッシュのレシピ

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ベーコンとマッシュルームのキッシュの作り方

玉ねぎの皮をむき、流水で洗い、小さな立方体に切ります。次に、ニンニクの皮をむいてみじん切りにし、脇に置きます。フライパンにオリーブ油大さじ1を入れて中火で熱し、温まったら先ほどの材料を加えます。

炒めている間にベーコンを細切りにして置いておきます。玉ねぎとにんにくを頻繁にかき混ぜ、必要に応じて焦げないように火を弱めます。

次に、キノコをきれいにして汚れを取り除き、厚すぎない細切りにします。玉ねぎが透き通ってきたら、鍋にベーコン、マッシュルームを加えてよく炒め、中火で炒めます。

少し色が変わったら火を弱め、じっくり炒めます。時々かき混ぜます。ベーコンとキノコのキッシュの詰め物は、焦げずに完璧に完了することが重要です。次に、オーブンを 180 °C に設定して予熱します。

フライパンの中にあるものを調理している間に、小麦粉またはバターを型に入れ、ショートクラストペーストリーをその中にしっかりと収まるように置きます。キッシュ混合物が所定の位置に留まるように、生地が型の側面も覆っていることを確認してください。

軽く火が通るように、180 °C のオーブンに 10 分間入れます。その後、取り出してオーブンをその温度に保ちます。すぐに再び使用します。

卵を塩とコショウと一緒に均一な混合物になるまで混ぜます。次に、アームミキサーまたは電動泡立て器で一瞬も泡立てるのをやめずにクリームを注ぎます。混合物の味を確認し、必要に応じて再度塩とコショウで味付けします。

フライパンで調理した野菜とベーコンを卵とクリームと混ぜます。これがあなたの詰め物になります。

混合物の準備ができたら、前に焼いた生地の上に注ぎ、スパチュラを使ってよく広げます。生地に一片の隙間も残らないように注意してください。

すりおろしたエメンタールチーズを上に加え、このおいしいベーコンとキノコのキッシュをオーブンで 15 ～ 20 分間焼く準備をします。

準備ができたら、オーブンから取り出し、30 分間休ませてから切ります。どれだけ美味しいかわかるでしょう！

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