タコのビネグレットのレシピ

55m 4

タコのビネグレットの作り方

タコのビネグレットソースを準備するには、まずタコを調理する必要があります。後で冷凍するとより柔らかくなります。前日に冷凍庫から出して冷蔵庫に入れておきます。

大きめの鍋にたっぷりの水を入れて火にかけます。沸騰し始めたら火を半分にしてタコを驚かせます。「タコを怖がらせる」とは何ですか？タコを数秒間水に入れてから引き上げる技。こんな感じで3回連続。こうすることで、タコの肉がより柔らかくなり、調理中に崩れることがなくなります。

タコを怖がらせたことがありますか?次に、鍋に25〜30分間入れて沸騰させます。

タコを調理している間に、ビネグレットソースを作ります。どのように作られました？まず、野菜をすべてよく洗い、玉ねぎを小さな正方形に切ります。赤ピーマンとピーマンも同様にします。

次に、切った野菜をすべて酢と一緒にボウルに入れます。よくかき混ぜます。

次に、オリーブオイルを加えながら混ぜ続けます。コツは、大さじ1杯を加えて1分間混ぜてから、次のスプーンを加えることです。このプロセスを繰り返し、好みに応じて最後の大さじ1杯の油と塩で仕上げます。ビネグレットソースを味見して、好みに合うか確認してください。

タコをキャセロールから取り出し、よく乾燥させてから切ります。足はハサミで切るのが良いですが、頭はハサミで切るのが良いです。ナイフで切るすべてのピースを木製トレイに置き、準備したビネグレットソースで覆います。これで料理を提供する準備ができました。オリーブを加えることもできます。

この投稿を評価するにはクリックしてください!

[合計: 0 平均: 0]

索引