ヴィーガンのパスタフローラの作り方

最初に作るのは、パスタフローラを詰めるのに使用するマルメロペーストです。これを行うには、マルメロを洗って皮をむき、立方体に切り、鍋に入れます。

レモン汁を加えて調理を開始します。レモン汁が沸騰し始めたら、火を中火に下げ、砂糖を加え、マルメロが柔らかくなるまで調理します。

この混合物をブレンダーグラスに注ぎ、滑らかになるまで混ぜます。これを好みの大きさの型に注ぎ、冷蔵庫に保管して、少し粘稠度を高めます。

次に、フローラパスタを作る必要があります。そのために、フローラパスタをふるいにかけます。全粒粉を入れて中心に火山を作り、ベーキングパウダーを加えます。スプーンでかき混ぜながら、よく混ぜます。

電動泡立て器を使用して、均質な混合物が形成されるまでオリーブオイルを加えます。

細かくすりおろしたオレンジの皮とジャコウ砂糖を加えます。

この世界では、均一な塊が形成されるまでさらに追加するため、電動泡立て器やミキサーを使用して泡立てるのをやめないことが非常に重要です。 >

棒が動かなくなったら、手でこねてボールを作り、約 20 分間休ませます。

平らな面の上に置き、麺棒でこねます。。もう一度ボールを作り、生地の十分な量、たとえば生地の約 1/3 を残します。

オーブンを 200°C に設定して温めます。

手巻き寿司のレシピ

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