チキンの天ぷらのレシピ

まず、料理用のソースを作ります。レモンとオレンジの絞り汁をボウルに入れて混ぜます。鶏ガラスープ、少量の天ぷら粉を加え、小麦粉が溶けるまでかき混ぜます。

これらをすべて鍋に注ぎ、細かく刻んだ唐辛子と少量の塩、コショウ、砂糖、おろし生姜を加えます。弱火でかき混ぜて加熱します。

鶏の胸肉を細かく切ります。通常、この天ぷらは「チキンフィンガー」の形に作られます。塩、こしょうで味を調えます。

ボウルに天ぷら粉を入れ、少量の水を加えて粉と水がなじむまで混ぜます。この混合物で鶏肉をまぶします。

次に、フライパンに十分な油を入れて火にかけ、好みの黄金色になるまで揚げます。

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