電子レンジで作るベシャメルソースの作り方

電子レンジに適した容器に、バターと一緒にオリーブオイルをたっぷりと加えます（ベシャメルを濃厚ではなく柔らかくしたい場合は、さらに大さじ2、3杯加えます）。小麦粉とナツメグ少々。次に、好みに応じて塩とコショウを加えてかき混ぜ、最大出力で 1 分間入れます。

かき混ぜて、さらに 1 分間電子レンジに入れます。牛乳を電動泡立て器でさらに 1 分間最大出力でかき混ぜます。

取り出してかき混ぜ、さらに 1 分間電子レンジに入れます。

ベシャメルが固まったら。とろみがついてきたら、準備ができたことを意味します。それまでは、電子レンジに入れたり出したりする必要があります。

準備ができたら、ボウルに移し、冷蔵庫に保管して、使用する前に少しコクを持たせます。 .

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