野菜添えステーキタルタルのレシピ

    doestrocksan@gmail.com


    50m 1-4

    材料

    • 牛肉 300グラム
    • 卵 2個
    • 玉ねぎ 1個
    • にんじん 1本
    • レタスの葉 3枚
    • ブランデー 1ショット
    • オリーブオイル
    • 塩
    • こしょう

    野菜入りステーキタルタルのレシピ

  • 牛肉は脂と筋を除いて切り、ボウルに入れます。肉が冷めるまでボウルを冷蔵庫に置きます。
  • 次に、玉ねぎ、ニンジン、レタスの葉の皮をむき、みじん切りします。
  • 一方、卵 2 個を油少々で少し泡状になるまで混ぜます。次に、塩とコショウで好みに合わせて味付けし、ブランデーのショットを加え、再びよくかき混ぜます。
  • 肉を取り出し、すべての野菜と卵混合物を加えます。よくかき混ぜて、肉が冷えるまで冷蔵庫にしばらく放置します。
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