野菜とベーコンのキッシュのレシピ

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野菜とベーコンのキッシュの作り方

オーブンを 180 度に予熱し、材料を加える前にショートクラストペーストリーを数分間焼きます。

フライパンにオリーブオイル大さじ 2 杯を入れ、細切りにしたベーコンを炒めます。

その間、ミニトマトを除く残りの野菜を細切りにすることができます。

ベーコンが炒められたら、すべての野菜を加えて中火で炒めます。野菜がポーチされているのが見えたら、火を弱め、くっつかないように時々かき混ぜます。

卵を溶き、クリームを加えながら混ぜ続けます。スパイスも加えます。

ベーコンを炒めたのと同じフライパンで、きつね色になるまでキノコを炒めます。

すべての野菜、ベーコン、キノコを鍋に注ぎます。ボウルに卵とクリームを入れてよくかき混ぜます。

ミニトマトを半分に切ります。混合物を、あらかじめオーブンで加熱しておいた砕いたベースに注ぎ、トマトの部分を表面に広げます。

野菜とベーコンのキッシュを粉チーズでコーティングします。このレシピではエメンタールチーズを選択しましたが、お好みのチーズを使用できます。

キッシュをオーブンに 1/4 時間入れるか、表面がきつね色になるまで焼きます。

取り出す前に、卵がしっかり固まっていることを確認することが重要です。そうしないと、最終的な仕上がりが台無しになります。ぜひ活用してください！

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