赤ツナのマルミタコのレシピ

88m 1-4

本マグロのマルミタコの作り方

この料理を作るために最初に行うことは、ソースを作ることです。玉ねぎの皮をむき、引き裂き効果が強くならないように水道水で少し洗い、よく刻みます。ニンニクと一緒に。両方の材料をフライパンに加え、オリーブオイルを入れて炒めます。

赤ピーマンを細切りにし、玉ねぎが黄金色になったら加えます。

一度炒めたら、マグロをきれいに洗った後、角切りにし、塩とコショウで好みの味に味付けします。

鍋を火にかけ、大さじ 4 杯ほどのオリーブオイルを入れて、マグロの角切りを焼きます。。黄金色になったら取り出し、後で取っておきます。

作ったソースを月桂樹の葉、パプリカとともに鍋に加え、塩、コショウで好みの味に味付けします。数分間炒めます。

トマトを半分に切り、種を取り除き、潰してソースのようなものを作ります。それを加えて、いくつかに分けてよく炒めます。

ジャガイモの皮をむき、流水でよく洗い、くさび形に切り、残りの材料と一緒に炒めます。

この皿にワインを加え、火を強めて沸騰させ、半分に減らしてワインを蒸発させます。これに達したら、スプーン一杯のパプリカを加えてかき混ぜます。

すべてを水で覆い、ツナを加え、ジャガイモが柔らかくなるまで調理します。

そのままの状態で皿に盛り付けます。まだ温かいので、お楽しみください。

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