皮付きフライドポテトのレシピ

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皮付きフライドポテトの作り方

最初にしなければならないことは、これから作る料理に適したジャガイモを選ぶことです。新しいジャガイモを選ぶことに加えて、皮ができるだけきれいで薄いことを確認する必要があります。このレシピでは、その名前が示すように、ジャガイモから皮を剥がさないからです。

Oneこの準備に適したジャガイモを入手したら、汚れが完全になくなるまで水道水でよく洗います。

大きな鍋に少量の塩を加えたたっぷりの水を入れ、熱いうちにジャガイモをくさび形に切ります。水が沸騰したら、くさび状のジャガイモを加え、少し柔らかくなるまで 5 分ほど放置します。

ジャガイモを鍋から取り出し、水を切ります。乾燥している間に、調味料を準備します。

準備したすべての材料をボウルに入れます：タイム大さじ 1/2、オレガノ 1/2 スプーン、ガーリックパウダーデザートスプーン 1 杯。、挽いた黒コショウ小さじ 1/2、香りのよいハーブ（お好みで）、小麦粉大さじ 2、上質な塩大さじ 1。

これらが均一になるまでよくかき混ぜます。

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このボウルにジャガイモを入れ、調味料をよく浸します。フライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れて強火で加熱します。

油が熱くなったら、最初のジャガイモを鍋の中で少し離れるように加えます。

強火で約 2 分間揚げ、その後中火に下げて調理を完了します (すでに茹でているので、あと 2 分もかかりません) ).

ジャガイモの外側がきつね色になり、中が柔らかくなったら、鍋から取り出し、余分な油を落とすために、吸収性の高いキッチンペーパーを敷いた大皿に移します。

すべてのジャガイモが準備できるまでこの操作を繰り返します。

これで完了です。ジューシーでカリカリの皮付きフライドポテトがすぐに食べられるようになりました。このレシピを試してみて、その美味しさを自分の目で確かめてください。気に入っていただければ幸いです。

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