押し寿司のレシピ

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    79m 1-4

    材料

    • 290グラムの米
    • 350ミリリットルの水
    • アボカド1個
    • 中くらいのきゅうり1本
    • 米酢20ミリリットル
    • 砂糖大さじ1
    • みりん5ミリリットル
    • 薄切りのサーモン

    押し寿司のレシピ

  • お米をよく洗い、鍋で約10分間炊きます。蒸気が出始めたら蓋をします。 10分後、蓋を外して火から下ろし、さらに10分間放置します。
  • ボウルに酢と砂糖、ミリムを入れて混ぜます。ご飯が十分に休んでいたら、ボウルに加えて混ぜ、湿らせた布で覆って酢を吸収させます。
  • 次に、サーモン、キュウリ、アボカドをスライスします。それを開いて果肉だけでなく心臓も取り出します。
  • 海苔を浸してマットの上に広げます。転がすのが難しくないように、端にスペースを残してご飯で覆います。中央を少し平らにし、サーモン、アボカド、キュウリを置きます。海苔ごとにこのプロセスを繰り返します。
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