感謝祭の詰め物入りターキーのレシピ


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    材料

    ロースト用:

    • 七面鳥6kg。
    • リンゴ2個。
    • セロリ4本。
    • 玉ねぎ1個。
    • オリーブオイル。
    • 塩。
    • 黒コショウ。

    詰め物用:

    • トウモロコシパンのパン粉400グラム。
    • 玉ねぎ1個。
    • ベーコン100グラム(スライス)。
    • 干しぶどう20粒。
    • 鶏肉のブイヨン600ml。

    付け合わせ用:

    • 小さなじゃがいも20個。
    • 牛乳½リットル。
    • バター½カップ。
    • クランベリージャム。

    感謝祭の詰め物七面鳥の作り方

  • 感謝祭の七面鳥のぬいぐるみを作るには、七面鳥をジューシーに保つためのローストバッグが必要です。きれいな状態で購入しなかった場合は、前の晩に七面鳥の内臓を取り出し、慎重に洗い​​ます。次に、冷蔵庫で一晩放置します。
  • 翌朝、リンゴの皮をむき、立方体に切ります。玉ねぎは皮をむいてよく洗い、薄切りにし、セロリスティックもみじん切りにします。七面鳥の中にリンゴを入れ、爪楊枝で穴を塞ぎます。
  • 七面鳥にオリーブオイルを塗り、塩、コショウで好みの味に味付けします。七面鳥の足の部分にアルミホイルを敷き、焦げないようにし、ローストバッグに入れます。セロリと玉ねぎも袋に入れて密封し、中央にある大きなトレイに入れてオーブンに入れ、6時間加熱します。キロ七面鳥。残り 30 分になったら、七面鳥をローストバッグから取り出し、まだ焼き色がついていない場合は、焼き色が付くようにすることをお勧めします。
  • 七面鳥が焼き上がっている間に、付け合わせの準備をすることができます。玉ねぎの皮をむき、みじん切りにし、フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて火にかけ、色がついたらベーコンを加えます。非常に透明になるまですべてを一緒に炒めます。
  • その時点でコーンブレッド粉とスープを加え、生地が形成されるまでよくかき混ぜます。トウモロコシのパン粉が手に入らない場合は、ローフのパン粉を使用できます。これは七面鳥の詰め物とみなされますが、完成したら七面鳥の中に入れることもできますし、米国ではこれが最も一般的です。
  • 別の鍋で七面鳥を調理します。ジャガイモはよく皮をむき、非常に柔らかくなるまで刻みます。ジャガイモを濾し、マッシュしてピューレを作ります。
  • フライパンまたは電子レンジで牛乳とバターを加熱し、ピューレに少しずつ加えると滑らかで美味しくなります。
  • 4 時間半の調理が終わったらオーブンの電源を切ります。ただし、感謝祭の七面鳥のぬいぐるみは取り出さず、食べるまで温かいままにしておきます。
  • すべての準備が完了したら、材料をすべて袋から取り出します。見た目が良くなるように、セロリとタマネギを七面鳥のトレイに並べます。
  • 各ダイナーに、少量のマッシュポテト、少量のジャム、少量の詰め物と対応する部分を皿に置きます。七面鳥の。
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