大豆マヨネーズのレシピ

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大豆のマヨネーズのレシピ

最初に豆乳を細長くて高いグラスに注ぎます。グラスは室温にしておく必要があります。オリーブオイルと少量の塩を注ぎ始めます。

ミキサーのアームを動かさずに、穏やかな力で混ぜ始め、ベースがマヨネーズになります。ベースがクリーミーになってきたら、少しずつブレンダーの速度を上げて、すべての豆乳とオリーブオイルを混ぜ合わせます。

準備ができたら、皮をむいたニンニクとレモン汁を 1 ショット加えます。新しい材料が溶け込むように、速度をあまり上げずにもう一度泡立てます。

準備ができたら、ボウルに移し、冷蔵庫に入れて冷やして粘度を高めます。

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