味噌焼きナスのレシピ

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味噌で焼くナスの作り方

焼きナスの味噌漬けはすぐにできるので、まずはオーブンを180℃に予熱します。次にナスを水道水で洗い、吸水性の良いキッチンペーパーで乾かします。

普通のナスも使えますが、代表的な細長い中国ナスを見つければ、より本格的なナスになります。

ナスが乾いたら縦に2等分に切ります。より早くできるように、皮に届かないように表面に斜めの切り込みを入れます。

オーブントレイに耐油紙を敷き、その上にナスを置きます。ナスをオーブンに入れて約 20 分間調理します。ただし、すぐに調理できるかどうかを時々確認する必要があります。

ナスをオーブンで調理している間に、準備をすることができます。味噌だれ: 小さな鍋に黒味噌、みりん、砂糖、ごま油、水大さじ2を入れて弱火で加熱します。

絶えず穏やかにかき混ぜながら、約5分間かき混ぜて調理します。とろみがつき、つやが出て柔らかくなったらソースの完成です。

ナスをオーブンから取り出し、用意しておいた味噌だれを塗ります。オーブンに戻し、上部のみを加熱し、約6分間焼きます。

全体がきつね色になったら、ナスを取り出し、上部に加えます。ゴマと極小の玉ねぎのみじん切りを添えました。

おいしい焼きナスを味噌で楽しむ準備が整いました。それらを準備することがいかに簡単であるかを見たことがありますか?さて、その絶妙な味わいに驚かれることでしょう！冷めないように楽しんでください。

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